Villa des Anges - Cabernet Sauvignon 2023

Ce vin est issu de vignes de plus de 15 ans plantées sur des sols argilo-siliceux à Capestang, à proximité de la mer Méditerranée, bénéficiant d'un climat sans stress hydrique. Les vendanges sont réalisées mécaniquement et la culture est raisonnée, garantissant une production respectueuse de l'environnement. La vinification se fait par macération préfermentaire en cuve béton, avec des levures indigènes, et l'extraction des arômes est favorisée par des pigeages traditionnels.