Terrasses du Larzac 2024

Avec cette cuvée Terrasses du Larzac, Jeff Carrel met à l'honneur l'une des appellations les plus qualitatives du Languedoc. Les vignes, composées majoritairement de Grenache, complété par la Syrah, le Carignan et le Mourvèdre, s'épanouissent sur les contreforts du Massif central, où les éboulis calcaires et les vents frais offrent des conditions idéales pour préserver fraîcheur et équilibre. Les raisins sont récoltés mécaniquement, vinifiés avec une fermentation lente et des pigeages soignés, puis élevés sur lies fines afin de conserver toute la pureté du fruit et l'expression du terroir.