Plage Abandonnée 2024 | Domaine Payen

Notre avis sur ce vin

Plage Abandonnée 2024 - Savennières - Domaine Payen

Du chenin sur Savennières, toujours éclatant sur la tension.  Ici nous sommes sur des sables et des altérations de schistes. Les vignes sont en conversion bio. Rendement autour de 25hl/ha. Vendanges manuelles, levures indigènes. Elevage sur lies dont 12 mois en fît et 4 en cuve Inox.

Nez riche, suave, sur la pomme, la poire et le coing. Bouche franche avec un équilibre fraîcheur/acidité. Belle finale fraîche et minérale. Un très joli Savennières accessible dès aujourd'hui et avec un gros potentiel de garde !