Morgon 2024 | Domaine de Thulon

La cuvée est réalisée à partir de 100% de Gamay cultivé sur un terroir de granite profond mélangé à des cailloux d'alluvion, offrant un style authentique et expressif. Les vignes, avec une moyenne d'âge de 50 ans, sont méticuleusement cultivées en gobelet et vendangées à la main. La vinification précise, avec une cuvée égrappée à 80% et une fermentation en cuve, est suivie d'un élevage sur lies fines pendant 8 mois, assurant une texture soyeuse et une profondeur exceptionnelle.