Montée des Roches 2023

Avec ses vignes de 45 ans enracinées dans un sol limon argilo-sableux sur calcaire, ce vin est le fruit d'une vinification traditionnelle en cuve. L'élevage de 12 mois, alternant entre barriques de 2 à 3 vins et un œuf en béton, confère à ce vin une complexité et une texture remarquables.