Vendeur: Domaine Comte Abbatucci
Monte Bianco 2023
Détails du produit
La vinification attentive met en lumière le Sciaccarello avec une réception par gravité, suivi d'une macération délicate dans des cuves tronconiques thermo-régulées. Une fermentation spontanée en sous-bois et un élevage de 12 mois en demi-muid ajoutent une profondeur complexe, tandis qu'un passage final en cuve inox pendant 6 mois avant mise en bouteille assure une pureté cristalline. Le résultat est un vin structuré, élégant, avec une texture soyeuse et une finale fruitée et gourmande.
