Maison Roche de Bellene · 2021

Clos de Vougeot Grand Cru Maison Roche de Bellene : l'excellence d'un grand vin de Bourgogne

Le Clos de Vougeot Grand Cru Maison Roche de Bellene est l'incarnation de l'excellence du vignoble de Bourgogne. Ce grand vin, issu d'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits, reflète la complexité et la richesse d'un terroir historique. Fruit du travail méticuleux de vignerons passionnés, cette cuvée est une célébration du cépage pinot noir dans sa plus pure expression, offrant une expérience de dégustation inoubliable pour les amateurs de grands crus bourguignons.

Un millésime d'exception pour ce vin rouge

Ce millésime se distingue par son équilibre remarquable entre fraîcheur et maturité. Malgré les défis climatiques de l'année, les raisins ont atteint une concentration aromatique parfaite. Ce vin rouge de Bourgogne promet une belle évolution, alliant la puissance caractéristique des vins de la région viticole à une finesse qui signe les plus grands terroirs.

L'expression pure du cépage Pinot Noir en Côte de Nuits

Ce Grand Cru est élaboré à partir de 100% de pinot noir, le cépage roi des vins rouges de Bourgogne. Sur les coteaux du Clos de Vougeot, il puise dans les sols calcaires une minéralité et une structure uniques. La Maison Roche de Bellene sublime ce cépage pour livrer un vin à la fois élégant et profond, véritable ambassadeur des grands vins de la Côte de Nuits.

Notes de dégustation : un profil aromatique puissant et complexe

La dégustation de ce Clos de Vougeot est une exploration sensorielle riche. Son bouquet complexe et sa structure en bouche témoignent de son origine prestigieuse et d'une vinification maîtrisée, destinée à préserver l'intégrité du fruit et la typicité de l'appellation.

Une robe rubis brillante aux reflets violacés

À l'œil, le vin se pare d'une robe couleur rubis, intense et brillante. Sa jeunesse est soulignée par de délicats reflets violacés qui promettent une belle évolution au fil des années en cave.

Un bouquet intense d'arômes de fruits rouges et de notes florales

Le nez est expressif et séducteur. Il dévoile un large éventail d'arômes de fruits rouges et noirs, où la cerise, la framboise et la mûre dominent. Des notes florales de rose et de pivoine, complétées par une touche finement épicée, ajoutent à la complexité de ce bouquet aromatique.

Une bouche structurée aux tanins fins et soyeux

L'attaque en bouche est puissante et charnue, révélant une matière ample et concentrée. Les tanins, bien que présents, sont d'une grande finesse et parfaitement soyeux. La finale est longue, complexe et persistante, laissant une impression de fraîcheur et d'élégance.

Conseils de service et accords mets et vins pour ce Grand Cru

Pour apprécier pleinement ce grand vin de Bourgogne, quelques conseils de service s'imposent. Un accord mets et vins réussi permettra de sublimer tant le plat que cette cuvée d'exception.

Température de service, carafage et potentiel de garde

Nous vous conseillons de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Pour un millésime jeune, un carafage d'une à deux heures avant le service permettra d'assouplir les tanins et de libérer toute la complexité de ses arômes. Son potentiel de garde est exceptionnel : il pourra évoluer noblement en cave pendant 15 à 30 ans, atteignant son apogée entre 10 et 20 ans.

L'accord parfait avec les viandes rouges, gibiers et fromages

La structure et la richesse aromatique de ce Clos de Vougeot en font le partenaire idéal des viandes rouges racées, des gibiers à plumes et des fromages de caractère. Sa noblesse rehaussera les saveurs les plus délicates.

Nos suggestions de plats pour une dégustation mémorable

• Viandes : Côte de bœuf maturée grillée, canard rôti aux cerises, civet de chevreuil.
• Fromages : Un Époisses affiné, un Cîteaux de l'abbaye voisine ou un Comté de 24 mois.
• Plats végétariens : Un risotto aux cèpes et à la truffe, un gratin de légumes racines d'hiver.

Clos de Vougeot : un terroir d'exception au cœur du vignoble de Bourgogne

L'appellation Clos de Vougeot est une icône du vignoble bourguignon, située sur la célèbre Route des Grands Crus. Son histoire, façonnée par les moines de Cîteaux, et son terroir unique en font l'un des joyaux de la Bourgogne viticole.

L'histoire de l'appellation Grand Cru Contrôlée Clos de Vougeot

Créé au XIIe siècle par les moines de l'abbaye de Cîteaux, le Clos de Vougeot est l'un des plus anciens et des plus vastes Grands Crus de la Côte de Nuits. Aujourd'hui encore, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin perpétue la tradition de ce patrimoine mondial.

Les "climats" du vignoble bourguignon, un terroir unique

Ce vin est issu des fameux "climats" du vignoble de Bourgogne, ces parcelles de vignes précisément délimitées, reconnues au patrimoine mondial de l'UNESCO. Chaque climat possède des conditions géologiques et climatiques spécifiques qui confèrent au vin une personnalité unique.

Une parcelle de vieilles vignes sur des sols argilo-calcaires

Les vignes de la Maison Roche de Bellene puisent leurs nutriments dans des sols argilo-calcaires profonds. Ces terroirs confèrent au Pinot Noir une structure tannique élégante, une grande complexité aromatique et une minéralité distinctive, signature des plus grands vins de Bourgogne.

Maison Roche de Bellene : le savoir-faire d'un vigneron bourguignon

La Maison Roche de Bellene, dirigée par le talentueux vigneron Nicolas Potel, est réputée pour ses vins qui expriment avec justesse et pureté la typicité de chaque terroir bourguignon.

Une vinification respectueuse du terroir et des raisins

La philosophie de la maison repose sur une viticulture durable et une vinification peu interventionniste. Les vendanges sont manuelles, et la fermentation se fait avec des levures indigènes pour préserver l'identité de chaque parcelle et de chaque millésime.

L'élevage en fûts de chêne pour plus de finesse et de complexité

L'élevage de ce Grand Cru est réalisé en fûts de chêne, avec une proportion modérée de bois neuf. Ce passage en barrique affine les tanins, intègre les arômes et apporte une complexité supplémentaire au vin, sans jamais masquer le fruit et la fraîcheur du terroir.

Fiche technique du Clos de Vougeot Grand Cru 

Appellation : Clos de Vougeot Grand Cru d'Origine Contrôlée

L'appellation d'origine contrôlée (AOC) Clos de Vougeot Grand Cru garantit l'origine et le respect d'un cahier des charges strict, gage de la plus haute qualité.

Informations complémentaires : Degré d'alcool, Sulfites

Le degré d'alcool est précisé sur l'étiquette de la bouteille. Ce vin contient des sulfites, qui assurent sa bonne conservation.

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Prolongez l'expérience avec d'autres appellations prestigieuses comme Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée ou Nuits-Saint-Georges. Ces vins, également issus du Pinot Noir, vous offriront d'autres facettes de ce terroir d'exception.

Le Bourgogne Rouge "Cuvée Réserve" de la Maison Roche de Bellene

Pour une approche plus accessible du style de la maison, découvrez la "Cuvée Réserve" de Bourgogne Rouge. Un vin fruité et gourmand, parfait pour découvrir le savoir-faire de la Maison Roche de Bellene sur une appellation régionale.

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Ce vin est issu de l'appellation Vins du Clos-de-Vougeot AOC.