L'Inattendu 2024

Les vignes du Clos des Gravillas, sises sur le sol argilo-calcaire typique de St Jean de Minervois, bénéficient d'un terroir exceptionnel. Les Grenache blancs sont méticuleusement vendangés à la main, suivis d'un tri rigoureux. La vinification commence par un pressurage délicat et un refroidissement à 8 °C pour préserver leur pureté. Un vin qui possède une richesse aromatique et une texture soyeuse, parfait pour accompagner divers mets.