Le Rouge des Cornus 2021

Situé à Razines, le Domaine de la Garrelière est un îlot de tradition viticole où François Plouzeau, engagé dans la biodynamie depuis 1993, cultive 20 hectares de vignes sans produits chimiques de synthèse. Ce Cabernet Franc 100% se distingue par une vinification méticuleuse: les raisins sont soigneusement triés, égrappés, et macèrent entre 15 et 20 jours avant une fermentation naturelle. Un élevage en cuve béton pendant 6 à 8 mois permet de préserver l'intégrité du terroir.