Domaine Perrin Céline · Les Briquottes · 2023

Domaine Perrin Céline Les Briquottes : un Vin Rouge de Bourgogne Fruité et Léger

Le Domaine Perrin Céline les briquottes incarne la fraîcheur et la gourmandise des vins rouges de Bourgogne. Issue du cépage roi de la région, le Pinot Noir, cette cuvée est une véritable invitation à découvrir la typicité des terroirs bourguignons à travers le travail passionné d'une vigneronne de talent. Un vin de plaisir, tout en finesse et en fruit, qui illustre parfaitement l'élégance des appellations de cette région viticole prestigieuse.

L'expression d'un millésime sur les terroirs bourguignons

Ce millésime a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, gorgés de soleil tout en conservant une belle acidité. Les vendanges ont été menées avec soin pour préserver l'intégrité des grappes. Le résultat est un vin aromatique qui reflète fidèlement les conditions de l'année et la richesse des sols calcaires du vignoble, offrant un vin de Bourgogne d'une grande pureté.

L'assemblage unique des cépages Pinot Noir et Gamay

Alors que certains vins de la région marient parfois ces deux cépages, la vigneronne a fait ici le choix de magnifier le cépage Pinot Noir dans sa plus pure expression. Pour cette cuvée Les Briquottes, il n'y a pas d'assemblage : 100% de Pinot Noir est utilisé pour déployer toute la finesse, les arômes de fruits rouges et l'élégance qui font la renommée mondiale des grands vins de Bourgogne.

Une cuvée fraîche et conviviale signée par la vigneronne

Ce vin rouge se distingue par son profil léger et accessible. C'est une cuvée de plaisir immédiat, parfaite pour l'apéritif ou les repas simples. Sa fraîcheur et son fruité éclatant en font un vin de partage par excellence, une porte d'entrée idéale pour découvrir le savoir-faire du Domaine Perrin Céline et la générosité des vins bourguignons.

Notes de Dégustation : Profil Aromatique de la Cuvée Les Briquottes

La dégustation de cette cuvée révèle un vin de Bourgogne authentique, où chaque étape, de l'œil à la bouche, raconte une histoire de fruit et de terroir. Le bouquet est une promesse de gourmandise, tenue par une bouche d'une grande finesse.

Oeil : Une robe rubis brillante aux nuances violacées

La robe de ce vin rouge dévoile une couleur rubis intense et brillante. De jeunes reflets violacés dansent dans le verre, témoignant de sa jeunesse et de sa vitalité. Une limpidité parfaite qui annonce un vin net et précis.

Nez : Un bouquet de fruits rouges frais et de notes florales

Le premier nez est expressif et charmeur, dominé par des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise. À l'aération, de délicates notes florales et une subtile touche poivrée viennent enrichir le bouquet aromatique, apportant complexité et fraîcheur.

Bouche : Des tanins fins pour une finale sur la fraîcheur du fruit

L'attaque en bouche est souple et fraîche, avec une matière délicate. Les tanins sont fins et soyeux, structurant le vin sans aucune dureté. La finale est persistante, laissant une sensation croquante de petits fruits rouges qui invite à la prochaine gorgée.

Accords Mets et Vins : Comment Servir ce Vin Rouge de Bourgogne ?

Pour sublimer ce vin de Bourgogne, quelques conseils de sommelier et des suggestions d'accords mets et vins vous permettront de profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa structure délicate.

Nos conseils de service : température idéale, aération et carafage

Nous vous conseillons de servir cette cuvée légèrement rafraîchie, à une température comprise entre 14 et 16°C. Une température de service trop élevée masquerait ses arômes de fruits. Une simple ouverture de la bouteille quelques minutes avant la dégustation suffit ; le carafage n'est pas nécessaire pour ce vin sur la jeunesse et le fruit.

Les meilleurs accords avec les viandes, fromages et plats végétariens

La polyvalence de ce vin rouge léger lui permet de s'associer avec de nombreux plats :

• Viandes : Une volaille rôtie, un saucisson brioché ou encore des grillades de porc.
• Fromages : Il se marie parfaitement avec un chèvre frais comme le Crottin de Chavignol ou un Saint-Nectaire pas trop affiné.
• Plats végétariens : Essayez-le sur une tarte aux champignons de saison ou un gratin de légumes.

Potentiel de garde et maturité de ce vin de la région Bourgogne

Ce vin est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, afin de profiter de son caractère fruité et croquant. Il atteindra sa maturité idéale dans les 1 à 3 ans suivant son millésime. Toutefois, il possède un potentiel de garde lui permettant d'évoluer favorablement pendant 2 à 4 ans en cave.

Le Savoir-Faire du Domaine Perrin Céline, Vigneron en Bourgogne

Derrière chaque bouteille du Domaine Perrin Céline se cache la passion d'une famille de vignerons, un profond respect pour le vignoble de Bourgogne et un savoir-faire transmis pour produire des vins d'une grande authenticité.

Un vignoble bourguignon conduit avec passion par une famille de vignerons

Le domaine familial cultive ses vignes avec une approche respectueuse de l'environnement, au cœur de la région Bourgogne. Chaque parcelle est travaillée avec soin pour permettre au terroir de s'exprimer pleinement et de donner naissance à des raisins de grande qualité, base de tous les grands vins.

La vinification : l'art de préserver la finesse et le fruité du raisin

La vinification est menée avec délicatesse pour extraire le meilleur du Pinot Noir sans masquer sa finesse. La fermentation se fait en cuve pour préserver l'éclat des arômes de fruits. L'objectif est de produire un vin rouge qui soit le reflet fidèle de son cépage et de son millésime, avec un minimum d'intervention.

La typicité d'une parcelle unique pour un vin d'appellation d'origine contrôlée

La cuvée "Les Briquottes" est issue d'une parcelle spécifique, dont le sol argilo-calcaire confère au vin sa minéralité et son élégance. En tant que vin d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), il répond à un cahier des charges strict, garantissant son origine et la typicité qui fait la renommée des climats de Bourgogne.

Amateurs de Ladoix, découvrez également le Perrin Céline Sur Les Vris, une autre expression de ce terroir.

Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Vins du Domaine Perrin Céline.