Château La Marzelle · 2012

Château La Marzelle 2012 : Dégustation d'un Saint-Émilion Grand Cru Classé

Le Château La Marzelle 2012 est un vin rouge qui incarne l'excellence de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Ce millésime, qui a atteint sa pleine maturité, est une expression remarquable du terroir de la Rive Droite. La dégustation de ce Grand Cru Classé révèle une complexité et une finesse exceptionnelles, fruit d'un savoir-faire viticole hérité de générations de vignerons. C'est un grand vin du vignoble bordelais, représentatif des prestigieux crus classés de l'AOC Saint-Émilion.

L'Œil : Une robe grenat intense aux reflets tuilés

Ce vin se pare d'une belle robe d'une couleur grenat profonde et intense. Avec les années, elle a développé de subtils reflets tuilés sur le disque, signe d'une belle évolution et de la maturité de ce grand vin rouge.

Le Nez : Un bouquet aromatique de fruits noirs confiturés et de cèdre

Le nez de ce millésime est complexe et élégant. Le bouquet aromatique s'ouvre sur des arômes de fruits noirs confiturés, comme le cassis et la mûre, qui se mêlent harmonieusement à des notes tertiaires de sous-bois, de cèdre et une touche de tabac blond, signature d'un élevage maîtrisé en barriques de chêne.

La Bouche : Une attaque suave, des tanins veloutés et une finale épicée

L'attaque en bouche est suave et souple, dévoilant une matière ample et veloutée. Les tanins, parfaitement fondus et soyeux, structurent l'ensemble avec finesse et sans aucune âpreté. La finale est longue, persistante et délicatement épicée, laissant une impression de grande rondeur et d'un équilibre harmonieux.

Comment servir ce Grand Vin de Bordeaux : conseils et accords

Pour apprécier pleinement la complexité et la finesse du Château La Marzelle 2012, quelques gestes simples de service s'imposent. Ce grand vin de Bordeaux, issu d'un des grands crus classés de Saint-Émilion, mérite une attention particulière pour révéler tout son potentiel de garde et sa palette aromatique.

Le service parfait : température, carafage et potentiel de garde

Nous vous conseillons de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Étant donné son millésime, ce Saint-Émilion a atteint un superbe plateau de maturité. Un léger passage en carafe de 30 minutes avant la dégustation permettra d'exalter son bouquet. Il est à son apogée mais conservera un excellent potentiel de garde pour les 3 à 5 prochaines années en bonne cave.

Accords mets et vins : les meilleures associations pour ce vin rouge

• Viandes : Magret de canard, Carré d'agneau en croûte d'herbes, Filet de bœuf Rossini
• Fromages : Saint-Nectaire fermier, Comté 18 mois, Tomme de brebis
• Plats végétariens : Risotto aux cèpes, Gratin de légumes racines, Poêlée de champignons des bois

L'occasion idéale pour ce millésime 2012 prestigieux

Ce prestigieux millésime 2012 est le compagnon idéal des repas de fête et des moments de partage. C'est un grand vin qui séduira les dégustateurs avertis lors d'un dîner gastronomique, ou simplement pour célébrer une occasion spéciale avec un vin du château mémorable, typique des grands vins de Saint-Émilion.

L'identité du Château La Marzelle : un terroir d'exception sur la Rive Droite

Le Château La Marzelle est une figure emblématique de la Rive Droite du vignoble bordelais. Son histoire est intimement liée au terroir unique de Saint-Émilion, où des hectares de vignes sont cultivés avec une approche qualitative, en agriculture biologique, et un respect profond de cet environnement classé au patrimoine mondial.

Un vignoble au cœur de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru

Le vignoble du château, d'un seul tenant, est magnifiquement situé sur le plateau calcaire et les sables anciens du nord-ouest de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Ce terroir argilo-calcaire et graveleux confère au vin une typicité unique, alliant puissance, fraîcheur et une grande finesse minérale, qui le distingue parmi les vins de Bordeaux.

L'assemblage des cépages : la dominante du Merlot, la finesse du Cabernet Franc

L'assemblage de ce millésime met en lumière la richesse des cépages de la Rive Droite. Le Merlot, majoritaire, apporte la rondeur, le fruité et une texture soyeux. Le Cabernet Franc contribue à la structure tannique et à la complexité aromatique, tandis que le Cabernet Sauvignon apporte une touche d'épices et un excellent potentiel de vieillissement.

Vinification et élevage : le savoir-faire d'un des grands crus classés bordelais

Le savoir-faire des vignerons du Château La Marzelle s'exprime à chaque étape, des vendanges manuelles des raisins à pleine maturité jusqu'à la vinification parcellaire en cuves. L'élevage se déroule traditionnellement en barriques de chêne français dans les chais du domaine, ce qui affine les tanins et enrichit le bouquet du vin sans jamais masquer la pureté du fruit.

Fiche technique du millésime 2012

Retrouvez ci-dessous les informations essentielles qui définissent le profil de ce vin rouge Saint-Émilion Grand Cru, une cuvée qui reflète parfaitement son appellation d'origine contrôlée.

Appellation d'Origine Contrôlée : Saint-Émilion Grand Cru Classé

Ce vin bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Saint-Émilion Grand Cru, et il est distingué dans le classement officiel des vins de Saint-Émilion comme un Grand Cru Classé.

Cépages : 75% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

L'encépagement de cette cuvée est typique de la région viticole et de ce terroir calcaire : 75% Merlot, 15% Cabernet Franc et 10% Cabernet Sauvignon.

Profil aromatique : un vin rouge Élégant & Complexe

Un vin élégant et complexe, marqué par un fruité de fruits noirs mûrs, des notes boisées fondues et une structure tannique harmonieuse. Un grand vin de Bordeaux à pleine maturité, prêt à être dégusté.

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Ce vin est issu de l'appellation Vins de Saint-Émilion AOC.

Ce vin s'accorde avec notre Tourte landaise au canard confit.