Château de Sannes· Cuvée 1603 · 2023

Dégustation du Château de Sannes 1603 Blanc : un vin blanc aromatique et vif

Découvrez la cuvée emblématique du domaine avec le Château de Sannes 1603 Blanc, un vin blanc sec qui incarne toute la fraîcheur et la richesse du terroir du Luberon. Fruit d'un assemblage soigné et d'une vinification précise, ce vin de l'appellation AOP Luberon révèle une palette aromatique d'une grande finesse, portée par une vivacité et une minéralité exceptionnelles. Une dégustation qui promet un voyage sensoriel au cœur des vignes de Provence, où chaque gorgée est une ode aux cépages et au savoir-faire des vignerons.

L'œil : une robe jaune pâle aux reflets verts

Ce vin blanc se présente dans une belle robe jaune pâle, limpide et brillante. De subtils reflets verts témoignent de sa jeunesse et de sa fraîcheur, invitant immédiatement à la dégustation.

Le nez : un bouquet d'agrumes et de fruits à chair blanche

Le premier nez est expressif et révèle des arômes intenses d'agrumes, dominés par le pamplemousse. Viennent ensuite des notes délicates de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, complétées par une touche de fleurs blanches qui apporte complexité et élégance à l'ensemble du bouquet.

La bouche : une attaque franche entre fraîcheur et minéralité

L'attaque en bouche est vive et marquée par une belle acidité qui confère au vin un dynamisme remarquable. On retrouve la gourmandise des arômes de fruits perçus au nez. La finale, persistante et élégante, se distingue par une touche saline caractéristique des grands terroirs calcaires, laissant une impression de pureté et un bel équilibre.

Accords Mets & Vins : comment servir cette cuvée du Luberon ?

Nos conseils de service pour ce vin blanc sec

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, nous vous conseillons de servir ce vin blanc sec à une température de 8-10°C. Parfait dès maintenant pour un apéritif ou un repas, ce millésime pourra également évoluer favorablement en cave pendant 2 à 3 ans, bien qu'il soit idéal à déguster dans sa première ou deuxième année.

Quels plats associer avec le 1603 Blanc ?

La fraîcheur et la typicité de cette cuvée permettent des accords mets et vins variés et gourmands. Voici quelques suggestions pour sublimer votre dégustation :

• Poissons & Crustacés : Un loup ou une daurade grillés, des Saint-Jacques poêlées ou une volaille à la crème.
• Fromages : Des fromages de chèvre frais comme un Picodon de la Vallée du Rhône.
• Plats végétariens : Une salade estivale fraîche et colorée ou un risotto crémeux aux asperges.

Un vin blanc AOP Luberon issu d'un terroir d'exception

Cépages et assemblage : la finesse du Grenache Blanc et du Vermentino

Cet excellent vin est le fruit d'un assemblage précis de deux cépages blancs emblématiques de la région viticole. Le Grenache Blanc apporte structure, rondeur et des notes florales, tandis que le Vermentino, aussi appelé Rolle, confère au vin sa vivacité, ses arômes d'agrumes et sa finale saline si distinctive.

Vinification : un savoir-faire pour préserver la palette aromatique

Après des vendanges soignées, les raisins font l'objet d'un pressurage délicat pour en extraire les meilleurs jus. La fermentation alcoolique est réalisée en cuve à basse température afin de préserver l'intensité et la pureté des arômes fruités. Cette vinification méticuleuse permet d'obtenir des vins d'une grande finesse, fidèles à leur cépage et à leur terroir.

Le vignoble du Château de Sannes au cœur de la Vallée du Rhône

Situé sur les coteaux ensoleillés du Luberon, le vignoble du Château de Sannes bénéficie d'un terroir exceptionnel. Les vignes puisent leur caractère dans des sols argilo-calcaires qui favorisent une belle maturité du raisin tout en conservant une acidité et une minéralité remarquables, signature des grands vins blancs de la région.

Château de Sannes : l'histoire de la cuvée 1603, un grand vin de Provence

Le millésime : un profil fruité et élégant

Le millésime se caractérise par des conditions climatiques qui ont permis de produire des vins équilibrés, alliant concentration aromatique et fraîcheur. Ce Château de Sannes 1603 Blanc est particulièrement représentatif de l'année, offrant un profil fruité, ciselé et d'une grande élégance.

La gamme 1603 : des vins rouges, blancs et rosés emblématiques

La cuvée 1603 est le cœur de la production du Château de Sannes. Elle se décline en vins rouges, vins blancs et vins rosés, chacun exprimant avec justesse les multiples facettes de ce vignoble provençal. Ces cuvées sont le reflet d'une viticulture respectueuse et d'une passion pour l'élaboration de grands vins.

Amateurs de Luberon, découvrez également le Aubépines Château Val Joanis Blanc, une autre expression de ce terroir.

Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Vins Côtes du Rhône.