Vendeur: Château de Beaupré
Château de Beaupré · 2024
Détails du produit
Dégustation du Château de Beaupré Blanc : Profil Aromatique et Minéralité
Une robe jaune pâle aux reflets verts
Ce vin blanc se présente avec une belle robe brillante d'une couleur jaune pâle, parcourue de délicats reflets verts. Sa limpidité témoigne de la pureté du raisin et d'une vinification maîtrisée qui préserve toute la fraîcheur des arômes.
Un bouquet intense d'agrumes et de fruits exotiques
Le nez est particulièrement expressif et aromatique. Il s'ouvre sur des notes d'agrumes intenses, comme le pamplemousse, puis dévoile une complexité fruitée avec des arômes de fruits exotiques tels que le litchi et l'ananas. Des nuances de fleurs blanches et d'acacia complètent ce bouquet séduisant.
Une bouche ample alliant fraîcheur et notes minérales
L'attaque vive confirme la fraîcheur perçue au nez. La bouche se révèle ample et gourmande, offrant un bel équilibre entre la rondeur fruitée et une acidité maîtrisée. La finale est persistante, marquée par une superbe minéralité saline qui signe la typicité de ce grand vin blanc sec.
Accords Mets & Vins : Que manger avec ce vin blanc de Provence ?
L'accord parfait avec les poissons et fruits de mer
La finesse et la fraîcheur de cette cuvée en font le partenaire idéal des produits de la mer. Sa vivacité et ses notes d'agrumes subliment les poissons et crustacés. Voici quelques suggestions :
- Dorade grillée au fenouil
- Tartare de Saint-Jacques aux agrumes
- Gambas à la plancha
- Huîtres et autres fruits de mer
Quels fromages de chèvre associer à ce vin blanc sec ?
La minéralité de ce vin s'accorde à merveille avec les fromages à pâte fraîche ou peu affinée. L'acidité du vin répond à celle du fromage de chèvre pour un équilibre parfait en bouche. Pensez à l'associer avec une Feta ou une Tomme de brebis jeune pour varier les plaisirs.
Un vin idéal pour vos apéritifs et plats d'été
Parfait pour l'apéritif, ce vin fruité et léger met en appétit. Il accompagne également à merveille les plats végétariens et les salades estivales, où sa fraîcheur fait des merveilles.
- Salade estivale aux agrumes et à l'avocat
- Tian de légumes provençal
- Risotto aux asperges vertes
Terroir et Vinification : Les secrets de cette cuvée AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
L'assemblage des cépages : Sauvignon Blanc, Rolle et Grenache Blanc
Cet assemblage de cépages blancs est la clé de son équilibre. Le Sauvignon Blanc apporte la fraîcheur aromatique et des notes d'agrumes vives. Le Rolle, cépage emblématique de la Provence, confère de la rondeur et des arômes de fruits blancs. Le Grenache Blanc complète l'ensemble avec sa structure et sa finesse.
Une vinification en cuve pour préserver la fraîcheur du raisin
La vinification se déroule entièrement en cuve inox thermorégulée. Ce choix technique permet de préserver la pureté des arômes de fruits et la fraîcheur naturelle des raisins. La fermentation alcoolique est menée à basse température pour conserver toute l'intensité du bouquet aromatique, sans aucun élevage en barrique pour ne pas masquer le fruit.
Un vignoble en culture BIO au cœur de l'appellation provençale
Les vignes du domaine sont cultivées en agriculture biologique, un gage de respect pour le terroir et la vigne. Ce mode de viticulture favorise l'expression authentique des sols argilo-calcaires de l'appellation, donnant naissance à des vins d'une grande typicité.
Conseils de service et potentiel de garde de ce millésime
La température de dégustation idéale pour ce vin fruité
Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa fraîcheur, nous vous conseillons de servir ce vin blanc entre 8 et 10°C. Une température trop basse masquerait les arômes, tandis qu'une température plus élevée atténuerait sa vivacité.
Potentiel de vieillissement et maturité de la cuvée
Ce millésime se déguste parfaitement dans sa jeunesse pour profiter de son caractère fruité et vif. Cependant, il possède un potentiel de vieillissement lui permettant d'évoluer favorablement pendant 2 à 4 ans en cave. Il atteindra sa maturité idéale entre 1 et 3 ans, développant alors plus de complexité.
Le Château de Beaupré : Un Vigneron d'exception reconnu par le guide Hachette
Un domaine familial et un savoir-faire unique en Provence
Le Château de Beaupré est un vignoble familial où le savoir-faire se transmet de génération en génération. Ces vignerons passionnés élaborent des vins qui sont le reflet fidèle de leur terroir provençal unique, alliant tradition et techniques modernes pour produire des vins d'une qualité constante.
Une viticulture respectueuse pour produire des vins de terroir
L'engagement pour une viticulture respectueuse de l'environnement est au cœur de la philosophie du domaine. Le travail méticuleux de la vigne, de la vendange à la vinification, permet de produire des vins d'une grande finesse, régulièrement salués par la critique, comme en témoignent les mentions dans le guide Hachette des vins.
Amateurs de Coteaux d’Aix-en-Provence, découvrez également le Domaine Naïs Symphonie Blanc, une autre expression de ce terroir.Retrouvez l'ensemble de nos vins de cette appellation dans notre sélection Vins du Château de Beaupré.
