Vendeur: Thibault Ducroux
Beaujolais en roue libre 2024
Détails du produit
Ce Beaujolais se distingue par sa vinification en macération carbonique, une technique qui amplifie les arômes fruités du gamay noir à jus blanc. Cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, les vignes de 40 ans produisent des fruits d'une belle intensité. Après une fermentation avec des levures indigènes, le vin est élevé sur lies fines en cuve béton pendant huit mois, ce qui lui confère une texture soyeuse et une expression aromatique pure.
